はじめに
こんにちは、みの丸です。
今回も、お馴染み伊方町の漁港でキスを釣ってきました。今回はなかなかの大漁でした！
毎度天ぷらもつまらないので、キスを大小にわけて大きいものを天ぷら、小さいものを唐揚げにすることにしました。
キスは刺身と天ぷらしか食べたことなかったので、どんなものか楽しみです！
それでは今日の釣りごはん、いただきまーす！！
食材調達
8/18(日)、朝から伊方町の漁港へ。
実はこの前日にも伊方町の別の漁港に行ったんです。いつもは伊方町でも手前の方なんですけど、三崎の方まで足を伸ばしてみました。
しかし釣れるのはベラのオンパレード…
ベラ好きじゃないので全部リリースしていた結果、見事ボウズ(釣果０)
片道2時間以上かけて行ったのにボウズ…
エサも余るし悔しいしで、翌日の8/18、いつもの漁港でリベンジすると、なんと過去最高記録のキス20匹！
子どもの相手を夫と交代でしながらのんびり釣って20匹だったので、普通に釣っていれば30匹は軽くいけたのでは！
最初からここで釣っときゃ良かった！
手の平サイズの小物から20㎝弱のそこそこサイズまであるので、大きいものを天ぷら、小さいものを唐揚げにしてみようと思います！
調理・実食
天ぷら用のキスは三枚におろし、衣をつけて揚げます。
ところで私は背開きが苦手で、いつも三枚におろして天ぷらにしていたんですが、どうやら三枚にした方が子どもが食べやすそうなんです。
手づかみ食べの時は子どもの手にフィットして、フォークで食べる時は刺して口に入れやすいサイズで。思わぬメリットでした！
いつも美味しそうに、パクパク自分で口に運んでいます。
骨は素揚げで骨せんべいに。
骨せんべいは喉に刺さるのが怖くて、1歳7ヶ月の子どもにはまだ食べさせていませんが、もう少し大きくなったらおやつ感覚で美味しく食べてもらいたいです。
続いて唐揚げは簡単！
ウロコと内臓を取ったら片栗粉をまぶして揚げたら完成！
小さいので火を通すと骨も気にせず食べられます！
サクサクして美味しかったです！
まとめ
以上、今日の釣りごはん第3食でした！
初めてのキスの唐揚げでしたが、キスはどんな食べ方でもやっぱり美味しいですね。
新しい魚の美味しさを発見出来るのも、釣りの醍醐味です。
キスが続いているので、次はアジとか釣りたいなぁ。
それでは、今日の釣りごはんごちそうさまでしたー！！
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